Kolekce z trati Šampionů

Viniční trať Klínky se nachází v obci Vracov a je fenomenální právě tím, že z její půdy pochází ta nejlépe hodnocená vína, která vítězí v mnoha prestižních mezinárodních i tuzemských soutěžích, mimojiné z této tratě pochází 4 Šampioni Salonu vín ČR!

Vinice se nachází na výrazném jižním svahu, půda je modální černozem, to je černozem vzniklá na mocných navátých spraších a píscích, s vyšším obsahem vápna. Půdy jsou propustné, svahy záhřevné. Tyto půdy dávají vzniknout vínům s jedinečným projevem, který dává vínům potenciál zrání. Vůně jsou výrazně ovocné a svěží. Chuť je harmonická a perzistentní. „Klínky mají 15 - 45 let a skvělou kondici. Patří jednoznačně mezi vinice, u kterých někdo přemýšlel a respektoval vinohradnické zákonitosti a zkušenosti, když ji vysazoval. Potkala se půda s klimatem a odrůdou. Chybělo to poslední. Aby všemu nestál člověk v cestě, ba přesně naopak. Jsem přesvědčen, že se nám to daří. Pavel Veverka, kolega vinohradník, je velmi důsledný v tom, aby přístup k našim vinicím byl maximálně citlivý. V tomto smyslu se opírá o letité zkušenosti s bioprodukcí. Samozřejmostí je ruční sběr a šetrné zacházení s hrozny po celou dobu transportu i zpracování. U Klínků konkrétně těžíme z výrazného jižního svahu s celoročním přísunem slunečního světla. Svrchní část půdy je černozem usazená na spraších a píscích s vyšším obsahem vápna. To dává vínům předpoklad jedinečného projevu a výrazný potenciál při zrání. Výsledek za chvíli budete moci ochutnat,” dodává Ing. Bořek Svoboda, ředitel vinařství.

Řada jedinečných vín TERROIR MORAVIA, nabízí zajímavý pohled, jak se klimatické a půdní podmínky různých tratí na Moravě promítnou do výsledné chuti vína. Navíc se každý rok u těchto vybraných tratí volí stejný způsob přístupu k vinohradům, k samotnému zpracování hroznů i výrobě a školení vína. Kolekce nám tak dává unikátní příležitost horizontálního i vertikálního srovnání odrůd, ročníků a tratí.

Vína z této kolekce Vám představí Chardonnay, Rulandské bílé a Ryzlink rýnský z již zmíněné fenomenální tratě Vracov - Klínky.

 Přesvědčte se, že kromě poctivé práce a sluníčka, jsou různé druhy půdy tím hlavním aspektem, který vytváří charakter vína.

Součástí kolekce je i karta s podrobným popisem vín i terroir s možností oznámkovat vína jako ve škole. Pokud je víno označeno jako vyprodané, tak již nelze koupit samostatně, ale stále je součástí této kolekce.